植物ノート

ヤブカンゾウの食べ方を紹介しているページです。ヤブカンゾウの基本データ（旬・食べ方や味） 味 癖がなく食べやすい 可食部 若芽 認知レベル 山菜として認知されている名称ヤブカンゾウ（藪萱草）別名カンゾウ、ワスレグサ分類ユリ科ワスレグサ属学名...

ドクダミの食べ方を紹介しているページです。ドクダミの基本データ（旬・食べ方や味） 味 天ぷらにすると食べやすい 可食部 葉 認知レベル 雑草として認知されている名称ドクダミ（蕺草）別名ジュウヤク、ドクダメ、ドククダシ、トベラ、ギョセイソウ、...

ヤマユリの食べ方を紹介しているページです。ヤマユリの基本データ（旬・食べ方や味） 味 若干の苦味がある 可食部 つぼみや花びら、根 認知レベル 観賞用としては一般的名称ヤマユリ（山百合）別名エイザンユリ、ヨシノユリ、ホウライジユリ、リョウリ...

ツユクサの食べ方を紹介しているページです。ツユクサの基本データ（旬・食べ方や味） 味 癖がなく食べやすい 可食部 若葉、花 認知レベル 雑草として認知されている名称ツユクサ（露草）別名ホタルグサ、チンチログサ、アオバナ、ツケバナ、ツキクサ、...

クレソンの食べ方を紹介しているページです。クレソンの基本データ（旬・食べ方や味） 味 やや辛い 可食部 葉、茎 認知レベル 野菜としても一般的名称オランダガラシ（阿蘭陀辛子）別名クレソン（仏名）、ミズガラシ、オランダミズガラシ、バンカゼリ分...

オオバギボウシ（ウルイ）の食べ方を紹介しているページです。オオバギボウシの基本データ（旬・食べ方や味） 味 若干のぬめり、癖が無く美味 可食部 新芽、若葉 認知レベル 栽培品が出回っている名称オオバギボウシ（大葉擬宝珠）別名ウルイ、ウリ、ウ...

アイコ（ミヤマイラクサ）の食べ方を紹介しているページです。アイコの基本データ（旬・食べ方や味） 味 癖がなく食べやすい 可食部 葉、茎 認知レベル 東北地方では人気の山菜名称ミヤマイラクサ（深山刺草）別名アイコ、アエコ、アイタケ、イラグサ、...